Visite de la Manufacture Cluizel – Chocolatier depuis 1948 !
Pâte à tartiner au caramel de Christophe Michalak
Pavlova Figue Framboise de Christophe Michalak
L’école de Stéphane Dozier… L’ultime formation qui te rendra invincible
Pain aux raisins
Entremet fraise-vanille-estragon avec le moule en coeur Silikomart !
Chaussons aux pommes
Reportage sur les recettes de bistrot pour l’émission de France 3 Météo à la carte
Interview en direct chez BFMtv dans la matinale !
Impressions après avoir passé les 7h de l’épreuve technique du CAP Pâtissier…
Interview filmée, quelques jours avant de passer le CAP Pâtissier !
Religieuses et éclairs au café
Mille-feuille ou l’art de la pâte feuilletée !
Tarte au citron meringuée, méthode CAP
Royal au chocolat, méthode CAP Pâtissier
Comment faire des croissants?
Pain au chocolat
Panacotta à la passion
Pain d’épice, Beurre Motte Président, roquefort et pâte de coing
Merveilleux à la crème After Eight
Brioche façon CAP
Charlotte à la framboise
Tarte au chocolat : Pâte sucrée et ganache !
Tarte Alsacienne avec une pâte à foncer, méthode CAP
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