Tartelette à la crème de petits pois et bûche St Varent

Publié le - Aurélie Kalt
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  Ingrédients Une bûche St Varent Une pâte feuilletée 200 gr de petits pois picard 1 cube de bouillon de légume Maggi 1 oignon 10 cl de crème liquide Sel, poivre, Sésame noir   Vidéo de la recette   Préparation   A l’emporte-pièce, découpez les disques de pâte feuilletée de 12 cm de diamètre. Piquez-les

Suprême de volaille contisée à la moutarde Miel de romarin de Maille – Recette Ferrandi

Publié le - Aurélie Kalt
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Ingrédients (10 pièces)   10 blanc de poulet Moutarde Miel de romarin Maille Beurre Ustensiles : Ficelle de boucher Poche à douille Préparation   Manchonnez le suprême de volaille. Mettez la moutarde Miel de romarin dans une poche à douille. Décollez la peau du suprême, mettez la moutarde entre la peau et la chair du

Vidéo : Dîner de Noël avec le robot Magimix !

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La photo n’est pas bonne, mais c’est pour le souvenir ! Retrouvez la vidéo du live Magimix tournée chez Marmiton à la fin de l’article ! On reprend les mêmes et on recommence, on rit tellement avec Christophe que l’on adore se retrouver pour tourner ce live ! Il devait durer une heure trente max… Il

Vidéo : Tourte à la viande

Publié le - Aurélie Kalt
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Blinis maison, crème au fromage frais citronnée et saumon fumé

Publié le - Aurélie Kalt
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    Ingrédients de la pâte à blinis 250 gr de farine T45 250 ml de lait 25 gr de crème fraîche épaisse 25 gr de beurre 7 gr de levure fraîche de boulanger 3 oeufs 1 pincée de sel Ingrédients de la garniture 300 gr de crème fraîche épaisse 200 gr de St Môret

Vidéo : Oeufs mimosa revisités avec Apérivrais

Publié le - Aurélie Kalt
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Ingrédients : 7 Apérivrais 4 oeufs 2 c.a.s d’huile de noisette 1 c.a.f de moutarde à l’ancienne 1 poignée d’amande concassées 1 c.a.s de vinaigre blanc Pousse de poireau Préparation : Dans l’eau bouillante vinaigrée, ajoutez les œufs. Laissez-les 10 minutes. Placez-les sous un filet d’eau froide. Faites-les rouler sur le plan de travail pour

Vidéo : Quinoa aux agrumes et Apérivrais en verrine

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Ingrédients : 8 Apérivrais 200 gr de quinoa 1 petit brocolis 2 fruits de la passion 1 pamplemousse 1 citron Huile d’olive Sel et poivre Préparation : Dans une eau bouillante salée, versez le quinoa. Laissez-le bouillir 3 minutes puis couvrez la casserole sur feu moyen pendant 10 minutes. Faites cuire votre brocolis dans un

Vidéo : Salade croquante de fenouil au fromage « En cas de caprice »

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Ingrédients : 1 fromage « En cas de caprice » 2 poireaux 1 fenouil 2 pincées de noix de muscade 20 cl de vin blanc 4 cas d’huile d’olive Citron Sel et poivre Préparation : Dans un faitout, ajoutez l’huile d’olive et faites-la chauffer. Ajoutez le fenouil coupé en morceaux. Laissez 5 minutes puis couvrez à hauteur

Vidéo : Velouté de courgette, confit de canard et fromage « En cas de caprice »

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Ingrédients : 6 + 4 rondelles « En cas de caprice » 4 courgettes 2 cuisses de confit de canard 1/2 cube de bouillon de volaille 1 orange sel, poivre  Préparation : Émiettez la chair du confit de canard sur un tapis en silicone. Faites le sécher au four pendant 1h00 à 90°. Il va devenir tout

Burger Harry’s : Colombie : Poulet, paprika, guacamole, cacahuètes

Publié le - Aurélie Kalt
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Coupe du monde du foot oblige… A part des pizzas, que mange t-on pendant les matchs? DES BURGERS ! Le burger bien gras, avec de la mauvaise viande ? Très peu pour moi. En revanche, avec de bons ingrédients, je dis OUI. Il fallait que je propose une recette de burger pour la Colombie. J’ai