Risotto au thé vert au Jasmin, crevettes roses et cébettes

Publié le - Aurélie Kalt
img_1693

Ingrédients 500 gr de riz pour Risotto 5 cas de thé vert au Jasmin 1 branche estragon 150 gr de parmesan râpé 1 kg de grosses crevettes roses 1.5 L d’eau 40 gr de beurre 2 cas d’huile d’olive sel, poivre 1 botte d’oignons nouveaux 90 gr de lardons de saumon fumé   Préparation Sans

Rillettes de maquereaux au citron/estragon et cacahuètes !

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_8932

Ingrédients   Une boite de maquereaux nature (200 gr) 3 c.a.s de fromage type Saint-Morêt 1/citron 1 c.a.s de moutarde ancienne Estragon Sel, poivre 1 c.a.s de cacahuètes Préparation   Dans votre robot coupe (ici le Cook Expert de Magimix), robot, cuve transparente. Concassez les cacahuètes en les plaçant dans le cuve avec le couteau,

Vidéo : Pain sans gluten (farine de châtaigne et de riz)

Publié le - Aurélie Kalt
bonnepain sans gluten

  Ingrédients 450 gr de farine mix riz 70% et châtaigne 30% 50 gr de Maïzena 10 gr de gomme de guar 15 gr de poudre à lever (exp : de la marque NAT ALI) 500 gr d’eau tiède à 40° 1 caf de sel 2 caf d’huile 1 caf de sucre 15 gr de graine

Velouté de courgettes, chips de jambon et graines de courge

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_0455

  Ingrédients (pour 6 personnes)   50 cl d’eau 4 grosses courgettes 100 gr St môret 1 cube de bouillon de légume 1 oignon sel, poivre 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de graines de courge 1 cuillère à soupe de graines de tournesol 2 tranches de jambon de Bayonne Préparation  

Raviole à la ricotta et champignon dans un bouillon de légume maison

Publié le - Aurélie Kalt
Raviole et bouillon

  Ingrédients pour le bouillon de légumes 4 carottes 1 navet 1 poireau 6 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier 6 branches de thym 2 pincées de piment d’Espelette 75 cl d’eau Sel, poivre Ingrédients pour les ravioles 12 carrés de pâte à

Sauce Norvégienne pour accompagner du saumon gravlax

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_9583

Ingrédients (6 personnes) Pour le saumon : 600 gr de filets de saumon 200 gr de gros sel 100 gr de sucre semoule 50 gr de poivre fin moulu 5 cuillères à soupe d’aneth fraîche Pour la sauce : 4 cuillères à soupe de Savora 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d’huile

One pot pasta : LA solution du feignant gourmand !

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_9726

Ingrédients 250 gr de spaghettis 60 cl d’eau 100 gr de dés de saumon fumé 1 poivron 1 navet 1 courgette 10 feuilles de basilic 10 tomates cerises 2 champignons de paris 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon Sel, poivre Piment d’Espelette Mais c’est quoi le « one pot pasta » ?   Lancé dans

Mousse d’aubergines au cumin et chèvre frais

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_9555

  Ingrédients pour la mousse 2 aubergines 1 demi jus de citron 2 gousses d’ail 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 yaourt nature Ingrédients pour le dressage 100 gr de chèvre frais 3 pincées de cumin moulu Sel et poivre   Préparation de la mousse d’aubergine au cumin   * Sans robot : Préchauffez

Dos de cabillaud et sa croute de crumble au chorizo

Publié le - Aurélie Kalt
Cabillaud

Ingrédients 4 dos de cabillaud 30 gr de beurre 20 tranches de chorizo 6 cuillères à soupe de parmesan râpé 4 cuillères à soupe de chapelure   Préparation du crumble   * Sans le robot : Mixez le chorizo, le parmesan et la chapelure. Le chorizo doit bien se mélanger avec la chapelure et le parmesan. Ajoutez le

Purée de légumes, tout simplement

Publié le - Aurélie Kalt
Purée Légumes

Ingrédients 4 carottes 1 navet 1 poireau 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier 6 branches de thym 2 pincées de piment d’Espelette 50 cl d’eau Sel, poivre   Préparation   * Sans robot : Dans un grand faitout, mettez 50 cl d’eau avec un

Raviole de radis noir, crème de maquereau à l’estragon

Publié le - Aurélie Kalt
photo

Ingrédients 300 gr de maquereaux en conserve nature 1/2 citron jaune 4 c.a.s de fromage Philadelphia 2 c.a.c de moutarde à l’ancienne Quelques feuilles d’Estragon 1 radis noir Quelques fleurs comestibles Sel, poivre Matériel : petites pinces  Cette recette est proposée  avec ET sans le robot Cook Expert de Magimix comme ça vous avez le choix

Gaspacho frais frais frais

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_8150

Ingrédients Pour 6 personnes 1.5 kg de tomates 1 concombre (300 gr) 1/2 poivron rouge (100 gr) 1/2 poivron vert (100 gr) 2 oignons nouveaux 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Piment d’Espelette Sel et poivre Préparation Recette sans robot ! Mondez et épépinez les tomates, retirez

Beurre Blanc, tout simplement

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_8154

Ingrédients  : Pour un bol (6 personnes)   3 échalotes (60 gr) 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 3 cl d’eau 250 gr de beurre froid Sel et poivre 5 baies Préparation sans robot !   Ciselez finement les échalotes. Mettez-les dans une casserole. Versez le vin blanc, le vinaigre