L’Ecole des Pros – CAP Pâtissier en candidat libre – Mes premières impressions

Publié le - Aurélie Kalt
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    Journal Intime d’une grande fille…   Cela faisait des années, enfin, surtout depuis le tournage du meilleur pâtissier, que je rêvais de passer mon CAP Pâtissier. C’est bien beau de rêver, encore faut-il aller jusqu’au bout de ses rêves disait JJG (Jean-Jacques Golman pour ceux qui ne sont pas fan)… J’avoue ne pas

Rencontre avec le chef KEI Kobayashi – Interview du petit fouet !

Publié le - Aurélie Kalt
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  Mon expérience gustative   J’ai eu l’immense joie de découvrir la cuisine du chef KEI un beau jour de septembre… J’arrive devant la rue du Coc Heron, un peu intimidée devant cette porte secrète. On a presque l’impression qu’il va falloir susurrer à l’interphone le bon mot de passe pour y rentrer. La porte s’ouvre.

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Mes desserts chez Roomies? Une histoire d’une super rencontre et de BULLE !

Publié le - Aurélie Kalt
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  Je vous présente mon bébé 2015 ! Une sphère en plastique, que j’appelle BULLE…que j’ai créé sur mesure et qui est gravée AKalie ! Kiff total !!! Vous pouvez retrouver mes desserts en allant au restaurant de burger sur mesure ROOMIES, 14 rue du cygne, dans le 1er. C’est THE place to be. Votre palais vous remerciera

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Un dessert à la carte de 3 restaurants? RDV au Zinc Opéra, au Zinc Gennevilliers et au Zinc des neiges à Courchevel !

Publié le - Aurélie Kalt
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  Avoir un dessert à la carte d’un restaurant? Un doux rêve. C’est chose faite grâce au chef étoilé Frédéric Vardon (Le 39V) et à sa chef pâtissière Jessica. J’ai pris des crayons, des feuilles et j’ai commencé par faire un croquis.Je n’ai pas réfléchi des heures, l’inspiration est venue toute seule ! Le chef

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Conférence avec le chef Conticini : Comment créer des émotions par le goût?

Publié le - Aurélie Kalt
Michel et Augustin entourent le chef Philippe Conticini

Michel et Augustin entourent le Chef Philippe Conticini Merci Arnaud pour cette super invitation dans les bureaux de « Michel et Augustin » pour suivre avec bonheur la conférence du chef Philippe Conticini ! Nous arrivons, une queue de dingue. Par chance, Arnaud a une béquille, nous avons donc deux places parfaites !!! On nous remet un plateau

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Frédéric Vardon invitent les « Foodistas » à un dîner d’exception au 39V !!!

Publié le - Aurélie Kalt
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  Ce dîner était somptueux, même pas de mots. Les plats s’enchaînent mais ne se ressemblent pas. Notre verre est vide, immédiatement un serveur nous ressert, oui on s’habitue très vite au luxe. Je passe également une soirée très sympa, avec des blogueuses, et finalement on ne parle pas uniquement de cuisine ! Le dîner se

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« Les Foodistas » courent « la Parisienne », équipe so chic soutenue par un chef so choc : Frédéric Vardon

Publié le - Aurélie Kalt
Entrainement surveillé de près par le chef Frédéric Vardon !

   1 course en vue, 1 équipe 100% féminine, 1 entraîneur et 1 chef Tu veux ou tu veux pas? Mail d’A. Veux-tu faire partie du groupe « Les Foodistas » pour courir la Parisienne (6.7 km) le 14 septembre? EUH… Je ne réfléchis pas une seconde et je réponds OUI. Of course. Ma réponse est envoyée. Je réalise alors que JE

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Tournage de l’émission « Norbert et Jean : Le défi »

Publié le - Aurélie Kalt
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Mounir, Jean, Norbert, Agathe, Delphine et Jean-Marie Le temps défile, cette photo me semble déjà si lointaine ! Nous avions tourné cette émission en janvier, à Paris. « Jean et Norbert : Le défi ». Cette émission m’amuse toujours, Norbert et Jean (que je ne vais pas vous présenter), sont partis chez ma copine Agathe du meilleur pâtissier

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Rencontre avec Flora Mikula et Yoni Saada (Recette Camembert Cœur de Lion)

Publié le - Aurélie Kalt
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Yoni Saada et Flora Mikula Autant être très honnête avec vous, je ne suis pas fan des fromages industriels. J’ai une telle passion pour les bons fromages que c’est un véritable plaisir d’aller chez le fromager. Puis j’ai fait ces deux jours de tournage avec Marmiton où j’ai inventé 20 recettes autour du Saint morêt,

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Nathalie Nguyen nous présente 3 pièces cocktail pour Saveurs d’étoiles

Publié le - Aurélie Kalt
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                         Nathalie Nguyen                                                Isabelle Racine et Nathalie Nguyen   Souvenez-vous… Il y a quelques mois, Saveurs d’étoiles nous présentait Nathalie Nguyen, demi-finaliste Masterchef 2011 : Saveurs d’étoiles nous présente Nathalie Nguyen (Master chef 2011) . J’ai eu la chance d’être invitée à nouveau au Jardin des Bauches, pour

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