Panacotta à la passion

Publié le - Aurélie Kalt
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  Ingrédients pour la panacotta 25 cl de lait Lactel 20 cl de crème liquide épaisse 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine Ingrédients pour le dressage 1 mangue 2 fruits de la passion 10 cl de jus d’orange 5 gr de maïzena 5 cl d’eau 6

Pain d’épice, Beurre Motte Président, roquefort et pâte de coing

Publié le - Aurélie Kalt
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  Ingrédients 6 tranches de pain d’épice 20 gr + 50 gr de beurre Motte Président 125 gr de pâte de coing 100 gr de roquefort Président Préparation   Dans une poêle faites dorer quelques secondes vos tranches de pain d’épices recto-verso avec une noix de beurre Motte Président. Laissez refroidir sur une grille. Etalez

Merveilleux à la crème After Eight

Publié le - Aurélie Kalt
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  Ingrédients de la meringue 200 gr de sucre 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème montée à l’After Eight 400 ml de crème liquide entière 2 cuillères à soupe de mascarpone 2 pots de 70 gr « After Eight Nestlé crème dessert »   Ingrédients du dressage 1 plaquette de chocolat noir

Accord Mets et Saké au restaurant le Josefin à l’hôtel Banke

Publié le - Aurélie Kalt
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  L’hôtel BANKE. 5 étoiles. A peine après avoir franchi le hall d’entrée, je sens la puissance du lieu. Je suis coupée du monde extérieur. Cet hôtel m’embarque à travers l’histoire, au fur et à mesure de ma progression, je me confronte a des statuts de tout horizon. Un lieu chargé d’Histoire. L’Hôtel Banke a

Catégorie : J'ai testé

Boulettes de viande avec les Mélanges Parfaits de Maggi !

Publié le - Aurélie Kalt
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  On connait tous le fameux KUB OR de Maggi… Désormais, la gamme s’agrandie avec les « Mélanges Parfaits ». Mais qu’est ce qu’est ? C’est la première gamme d’assaisonnements en sticks pour faire twister vos recettes du quotidien ! C’est une gamme composée de 4 recettes à bases d’herbes, épices, sel et aromates à cuisiner à

Catégorie : J'ai testé, Viandes

Autour du Sauvignon, accord mets&vins au restaurant A mère

Publié le - Aurélie Kalt
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  Alliance Loire : Les vignerons du Val de Loire rassemblés !   Nous ne sommes pas réunis par hasard ! L’idée d’Alliance Loire est de réunir plusieurs appellation pour mieux se faire connaitre, car c’est bien connu, on est plus fort à plusieurs ! Non mes amis, il n’y a pas que le Bordeaux dans

Catégorie : J'ai testé, Vins

J’ai testé le four micro-onde combiné LG Neochef : Le 2en 1 génial !

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  J’ai eu la chance de participer à une super battle avec 4 autres blogueurs au top ! La marque LG nous offert à chacun le four micro-onde combiné LG NeoChef. Nous avons pu le tester chez nous. Quelques jours plus tard, nous nous sommes retrouvés chez Mademoiselle M, entre blogueurs pour revisiter en 1h30

Comment faire un arbre en fruits?

Publié le - Aurélie Kalt
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  Pour le salon #BON ramène tes parents, j’animais un atelier pour les enfants ! Je vous en avais parlé ici J’ai proposé de faire des arbres décorés… Pour remplacer les bonbons j’ai trouvé que les fruits feraient tout aussi bien l’affaire ! Pour 20 petits arbres 20 boules en polystyrènes de 10 cm de

Le Pad Thaï, la recette qui tue

Publié le - Aurélie Kalt
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    Ingrédients (pour 2 personnes)   100 gr de nouilles de riz fraîches 200 gr de poulet 1 cas de crevettes séchées 1 poignée de pousses de soja 1 échalote 2 gousses d’ail 3 tiges de feuilles d’ail 2 cas de cacahuètes concassées 2 cas de concentré de tamarin 1 cas de sauce de

Catégorie : J'ai testé, Viandes

Finger food : Et si on revisitait le fameux « Jambon-Purée » ?

Publié le - Aurélie Kalt
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Maki de bette, pomme de terre prunelle, jambon et conté La Finger Food : What is it?   J’ai eu la chance d’assister au cours de cuisine du chef Alexis Braconnier (Top Chef) qui est beau que brillant, organisé par Interfel autour des pommes de terre, potiron et poires. L’idée est de mettre en avant la finger

Catégorie : J'ai testé, Viandes

Jimini’s : Les petits insectes à dévorer !

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Marre des chips à l’apéro? Prend donc un criquet !    Je suis une DINGUE. Moi, Aurélie, 31 ans et 10 mois, je suis une petite joueuse… La vue du moindre insecte peut me faire faire des sauts de 10 mètres tout en hurlant bien entendu. Alors quand je découvre au festival des Influenceurs, JIMINI’S, je me

Catégorie : J'ai testé

Venez dîner au restaurant… Chez moi ! Avec L’Etoile des Gourmets…

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L’étoile des Gourmets : Une alternative au restaurant intéressante !   J’ai testé les services du site L’Etoile des Gourmets… La promesse est alléchante : Des plats gastronomiques livrés à domicile (ou au bureau pour moi). Le site vous propose de composer votre menu, vous choisissez  en quelques clics parmi leur sélection de plats «fait maison» par leur

Catégorie : J'ai testé

La pintade ! Parce qu’il n’y a pas que le poulet dans la vie…

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  Le saviez vous? La France, 1er pays producteur de pintades !   Nous découvrons lors d’un atelier organisé par le CIP « Comité Interprofessionnel de la Pintade » à l’atelier des sens que la France produit plus de 32 milliers de tonnes de pintades tous les ans, notre pays fournit les 3/4 de la production européenne.

Catégorie : J'ai testé, Viandes

Ceviche de bar au vinaigre de mangue Maille – Recette Ferrandi

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    Ingrédients pour 10 personnes 6 filets de bar de 200 gr 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 botte de coriandre 1 concombre 1 oignon rouge Pour la marinade  10 cl de vinaigre de mangue Maille Sel, poivre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive   Préparation Recouvrir de sel fin

Catégorie : J'ai testé, Poissons

Suprême de volaille contisée à la moutarde Miel de romarin de Maille – Recette Ferrandi

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Ingrédients (10 pièces)   10 blanc de poulet Moutarde Miel de romarin Maille Beurre Ustensiles : Ficelle de boucher Poche à douille Préparation   Manchonnez le suprême de volaille. Mettez la moutarde Miel de romarin dans une poche à douille. Décollez la peau du suprême, mettez la moutarde entre la peau et la chair du

Coulant au chocolat-moutarde Maille / Recette Ferrandi

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  Ingrédients (6 coulants)   180 gr de chocolat 64% 180 gr de beurre fondu 5 œufs 60 gr de farine 50 gr de sucre Pour la ganache : 6 cl de crème liquide 100 gr de chocolat blanc 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Maille   Préparation   Faites fondre le beurre

Catégorie : Gâteaux, J'ai testé

Découverte des produits Maille : Moutarde au miel de romarin, l’huile d’olive extra vierge AOC Provence…

Publié le - Aurélie Kalt
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  J’ai eu la chance de participer à une super soirée blogueur chez Ferrandi. Le but était de découvrir la gamme Maille et d’apprendre à les utiliser dans une entrée, un plat et un dessert. Nous avons donc appris à faire un Ceviche de bar au vinaigre de mangue, un suprême de volaille contisée à

Catégorie : J'ai testé

Tarte tatin aux concombres, amandes et framboises ! Soirée blogueurs Interfel !

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    Pour lancer la saison des tomates et des concombres de nos régions, Interfel  et CookZeWeb ont organisé une soirée spécial blogueurs, merveilleusement bien orchestré par le chef Olivier Chaput ! Des tomates jaunes, rouges, oranges, en veux tu en voilà, de toutes les tailles, nous nous sommes amusés a inventer des recettes avec ces bons produits…

Soirée Pavillon de France ! Langoustines et Tacaud sont au Menu

Publié le - Aurélie Kalt
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Jolie soirée « Pavillon de France » à l’atelier 750gr, merveilleusement bien orchestré par le Chef Damien !   Qu’il fait bon de se retrouver entre blogueuses, le temps d’une soirée, bercée par le bruit tant adoré d’une cocotte frémissante. Je connaissais bien entendu le Chef Damien par ses vidéos, mais je n’avais jamais eu la chance

Catégorie : J'ai testé, Poissons

Découverte des produits « Bodum »

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  Pour moi Bodum c’était THE marque des tasses à café double paroi. Le truc génial pour ne plus te brûler les doigts quand tu bois un café trop chaud… La double paroi donne un côté chic je trouve à la tasse. Voilà, Bodum pour moi c’était avant tout ça. Quelle surprise lorsque j’ai découvert lors

Catégorie : J'ai testé

Un foie gras réussi ? Voici les secrets du chef Jean-Sébastien (Atelier des chefs)

Publié le - Aurélie Kalt
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  « J’Adoreee les sushis » comme dirait Gad Elmaleh… Mais j’Adoreeee le foie gras aussi ! La semaine dernière je suis allée chez VinoCasting (3 rue pouchet 75017 paris), pour une dégustation de vin, saumon et foie gras. La promesse était alléchante : Au menu : dégustation gratuite et vente de foies gras, saumons fumés et Champagnes

Catégorie : Entrées, J'ai testé

Mes desserts chez Roomies? Une histoire d’une super rencontre et de BULLE !

Publié le - Aurélie Kalt
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  Je vous présente mon bébé 2015 ! Une sphère en plastique, que j’appelle BULLE…que j’ai créé sur mesure et qui est gravée AKalie ! Kiff total !!! Vous pouvez retrouver mes desserts en allant au restaurant de burger sur mesure ROOMIES, 14 rue du cygne, dans le 1er. C’est THE place to be. Votre palais vous remerciera

Catégorie : J'ai testé, Rencontres

La nouvelle gamme d’ustensiles Marmiton avec Gifi

Publié le - Aurélie Kalt
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  Je vous présente la nouvelle gamme d’ustensiles Marmiton ! Toujours à l’affût des tendandes, GIFI s’associe à Marmiton afin de créer sa propre gamme de cuisson et d’accessoires culinaires de qualité professionnelle et à bons prix. Le retour du fait-maison, l’explosion des émissions culinaires, l’intérêt des français à manger bon et mieux ont fait

Catégorie : J'ai testé

Nouveautés chez Nespresso ! Accord café – mignardise au Peninsula…

Publié le - Aurélie Kalt
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  Après l’alcool tant aimé, je dirai que j’adore le café. Un café le matin avant de partir au bureau. Du Nespresso of course, je suis aussi butée et intolérante à toute autre marque… Puis deux cafés – Nespresso – au bureau (et oui nous avons la chance de ne pas avoir l’énorme machine automatique spéciale ‘jus

Catégorie : J'ai testé

Un dessert à la carte de 3 restaurants? RDV au Zinc Opéra, au Zinc Gennevilliers et au Zinc des neiges à Courchevel !

Publié le - Aurélie Kalt
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  Avoir un dessert à la carte d’un restaurant? Un doux rêve. C’est chose faite grâce au chef étoilé Frédéric Vardon (Le 39V) et à sa chef pâtissière Jessica. J’ai pris des crayons, des feuilles et j’ai commencé par faire un croquis.Je n’ai pas réfléchi des heures, l’inspiration est venue toute seule ! Le chef

Catégorie : J'ai testé, Rencontres