J’ai testé le four micro-onde combiné LG Neochef : Le 2en 1 génial !

Publié le - Aurélie Kalt
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  J’ai eu la chance de participer à une super battle avec 4 autres blogueurs au top ! La marque LG nous offert à chacun le four micro-onde combiné LG NeoChef. Nous avons pu le tester chez nous. Quelques jours plus tard, nous nous sommes retrouvés chez Mademoiselle M, entre blogueurs pour revisiter en 1h30

Mille-feuille vanille et demi-sphère au fenouil / jus d’orange

Publié le - Aurélie Kalt
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  TY Jul   Pâte feuilletée inversée 1ère détrempe : 375 gr de beurre pommade (beurre de tourage) 75 gr de farine T45 75 gr de farine T55 2ème détrempe : 175 gr de farine T45 175 gr de farine T55 110 gr de beurre fondu refroidi (beurre de tourage) 15 cl d’eau 1 cuillère à soupe

Le jour où j’ai raté le concours « Michel et Augustin »

Publié le - Aurélie Kalt
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  Septembre 2013, je suis ravie, j’ai trouvé THE truc à faire cette année ! Prendre des cours du soir de pâtisserie tous les mardis soir, avec « Michel et Augustin ». Cette boite que j’aime beaucoup par sa com très décalée, organise un concours pour passer le CAP Pâtisserie. Je suis ARCHI motivée ! C’est simple,

Catégorie : Concours de cuisine

Concours Top chef de la pub : 0,5 points qui changent tout !

Publié le - Aurélie Kalt
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  Très très beau regard de poisson rouge légèrement coincé !!!   Toutes les infos sur le déroulement du concours en cliquant sur ce lien : Concours Top Chef de la Pub 2013. (Photos M6). Tout a commencé le 15 janvier, où ma bonne copine Lolo me transfère un email… ayant pour objet « Serez-vous le Top Chef de

Catégorie : Concours de cuisine

Partie n°2 / Cook Master Barrière 2012 : La Finale

Publié le - Aurélie Kalt
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Voici le jury dans l’ordre : le chef Michel Vico, le chef Claude Ducrozet (mon protecteur lors du concours), Luana Belmondo, Ariane Massenet, le Chef Bertrand Schmitt et le Chef Eric Provost   Allez, 3, 2, 1 c’est parti ! L’épreuve commence. L’appréhension passée, nous nous jetons corps et âme dans cette épreuve qui durera deux

Catégorie : Concours de cuisine

Partie n°1 / Cook Master Barrière 2012 : La Finale

Publié le - Aurélie Kalt
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    Il aura fallu deux articles pour que je vous raconte la finale d’exception que nous a permis de vivre Barrière. Petit rappel des faits : Barrière avait lancé sur Facebook un concours « Amateur’ de cuisine. Il fallait proposer un dessert, envoyer des photos, répondre par écrit à quelques questions. J’avais proposé pour ce

Catégorie : Concours de cuisine

Demi-sphère et macaron au chocolat / fève tonka

Publié le - Aurélie Kalt
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    J’ai réalisé ce dessert pour le concours Cook Master Barrière. Comme toujours j’ai attendu la veille de la clôture du concours pour envoyer le dossier. Franchement, je ne m’attendais pas un seul instant à recevoir un coup de fil pour me dire que j’étais en finale au Fouquet’s le 24 septembre, avec deux

CR du concours : Tous en cuisine avec l’école Alain Ducasse

Publié le - Aurélie Kalt
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    Le chef Frédéric Vardon, dans la cuisine de son restaurant : le 39 V   La plupart d’entre vous le savez déjà, mais j’ai participé au concours de cuisine « Tous en cuisine avec l’école Alain Ducasse« . Il fallait envoyer un dossier avec une recette inventée : Carpaccio de saumon au Risotto et sa

Catégorie : Concours de cuisine

Carpaccio de saumon au Risotto et sa mousse d’Asperge (Concours Ducasse)

Publié le - Aurélie Kalt
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    J’ai inventé ce plat pour le concours « Tous en Cuisine avec l’école Alain Ducasse« . Il s’agit d’un concours de cuisine ouvert à tous les cuisiniers amateurs. Il se déroule du 23 avril au 18 novembre 2011 dans toute la France, en partenariat avec les établissements Châteaux et Hôtels Collection et 42 titres de