Les coulisses du tournage de l’émission « Chéri(e) c’est moi le chef », présenté par Grégory Cohen !

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  Gregory Cohen c’est avant tout un SMILE, une bombe d’énergie, un chef talentueux qui n’a pas le melon et une bonne humeur communicative ! J’ai eu la chance de découvrir les coulisses de la nouvelle émission que propose France2 à 17h tous les jours : « Chéri(e), c’est moi le chef » ! A peine arrivée

Élève Ambassadeur à l’Ecole des Pros… Bilan après deux mois de cours

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L’âge d’or où tu ne te poses encore aucune question…  Le CAP, un examen pas assez valorisé   Le premier qui osera me dire que le CAP est fait pour les cancres et que c’est « FACILE », je le remettrai comme il se doit à sa place. J’ai trouvé que les infos étaient quand mêmes très poussées,

L’Ecole des Pros – CAP Pâtissier en candidat libre – Mes premières impressions

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    Journal Intime d’une grande fille…   Cela faisait des années, enfin, surtout depuis le tournage du meilleur pâtissier, que je rêvais de passer mon CAP Pâtissier. C’est bien beau de rêver, encore faut-il aller jusqu’au bout de ses rêves disait JJG (Jean-Jacques Golman pour ceux qui ne sont pas fan)… J’avoue ne pas

Marlette ouvre son 2nd coffee shop à Paris dans le 10ème !

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Je suis fan, tu es fan, il est fan…. Bref, vous l’avez compris Marlette c’est the place to be les amis ! Marlette : C’est quoi?   ‘A l’origine du café, il y a Marlette, la marque de préparations bio pour pains et pâtisseries. Pour faire découvrir la saveur de ses pâtisseries, Marlette a décidé

#Bon ! Ramène tes parents !!! Le premier salon gastronomique pour enfants le 22 et 23 octobre

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  Demandez le programme ! Samedi 22 octobre :   Et dimanche 23 octobre   Qui seront les invités présents ?   et les chefs?   Quels partenaires pourrez vous retrouver?   Et comment fait-on pour y aller?     ON DIT MERCI A QUI ??? A OLIVIER CHAPPUIS…….. Stéphane Dozier…… Audrey Anidjar….. et pleins d’autres ! Toutes

Michel Cluizel ouvre une nouvelle boutique à Paris !

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  Fan absolue de chocolat je me suis empressée de découvrir la nouvelle adresse de Michel Cluizel, 43 rue de belles feuilles dans le 16ème à Paris. Le chocolat c’est un peu comme la clope pour les vrais fumeurs… Une drogue. J’en suis dingue. 2 gros carrés après le déjeuner, 2 gros carrés au goûter

Tous au restaurant ! L’édition 2016 est lancée !

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7ème édition de l’opération « Tous au restaurant »   Le mode d’emploi? Du 19 septembre au 2 octobre 2016, vous avez 15 jours pour découvrir les belles tables de France… Pour cela rien de plus simple, il vous suffit d’aller sur le site www.tousaurestaurant.com. « Les chefs ont pensé un menu spécial. « Votre invité est notre invité ». Le

Le bistrot « La Parisienne » où l’atout charme de Lisbonne à la française…

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  Alors j’entends déjà crier au loin la foule en délire s’esclaffer : « On ne va pas à Lisbonne pour manger dans un restaurant français enfin ! »… A ceux-là je leur répondrai une chose : Tant pis pour vous. Passez votre chemin mais vous allez le regretter ! Votre conscience, votre ventre, vos papilles, que

Découverte de Lisbonne… Ville lumière qui éveille vos 5 sens

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  Je retiendrai de Lisbonne une ville qui respire la vie. Étrange comme phrase « qui respire la vie » n’est-ce pas?  Découverte des 5 sens… La vue   Mes yeux sont tout écarquillés pour ne pas louper une miette de cette explosion de couleur, le jaune des trams par exemple, les pavés bicolores, les façades des immeubles si connues

J’ai testé le resto « 750 g La Table », rue de turgibo dans le 3ème…

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  Quand le Chef Damien n’anime pas des cours dans son atelier 750 g, quand il n’écrit pas un livre, quand il ne bosse pas dans son restaurant dans le 15ème, quand il ne poste pas des selfies avec un poivron, une tomate ou encore des cageots d’haricots, le Chef Damien est tout simplement dans son

L’application AKalie est dispo sur l’appstore !!!

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  C’est fou mais fou mais c’est vrai ! AKalie est disponible sur l’appstore… Gratuitement…       Les mêmes rubriques que sur sur AKalie.fr : Palais Sucrés / Palais Salés / Recettes Filmées / Découvertes / Le meilleur pâtissier     Les vidéos marchent aussi ! En haut à droite, vous pouvez même envoyer la recette par texto, email,

5 ans du blog : MERCI A TOUS !!!

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  Merci à tous de me suivre depuis si longtemps ! J’espère qu’il y aura encore de nombreuses années… Merci aux chefs, aux amis blogueurs, à Julien, à Frank, à Marmiton, à Magimix, mais aussi aux autres marques qui me font confiance… Ce blog me rend Happy et c’est grâce à VOUS !    

The Place to be? Je vous le dis : Les journées Marmiton, le 12 et 13 mars à l’espace Pierre Cardin !

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Samedi 12 et dimanche 13 mars à l’Espace Pierre Cardin   Le thème 2016 : Changeons nos habitudes ! Équilibrer son alimentation, gaspiller le moins possible, se poser les bonnes questions : c’est le challenge que vous lance Marmiton pour cette 4ème édition ! Au programme : des ateliers, des conférences, des masterclass, des animations, et

Taste of Paris, résumé d’une expérience gustative mémorable

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  Il y avait du beau monde, que dis-je, la crème de la crème à ce second festival des chefs au Grand Palais ! Du 11 au 14 février, se tenait à Paris, THE EVENT pour les foodistas… J’ai nommé Taste of Paris… Mais c’est quoi? ’17 grands chefs qui incarnent toute la diversité de

Macarons Gourmands : La nouvelle boutique de Yannick Lefort !

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 Mais qui est Yannick Lefort? Fondé en 1999, Macarons Gourmands conçoit des macarons haut de gamme pour les chefs de cuisine et les artisans du monde entier. Au cours de ses 15 ans d’existence, Macarons Gourmands s’est construit une réputation basée sur l’excellence et la créativité. Yannick Lefort, fondateur de l’enseigne, est l’un des pâtissiers les

Le Peninsula : Tea time un beau dimanche pluvieux…

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Flash back : Tournage du Meilleur Pâtissier… Julien Alvarez, un prénom et un nom qui résonne dans ma tête. Je rencontre ce chef d’exception lors du tournage du meilleur pâtissier. Il s’agit du guest de la semaine n°3. Faustine nous le présente, il est jeune, beau comme un dieu, sourire ravageur. Je me dis alors

Vidéo : La journée Marmiton, un véritable Marathon culinaire !

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  Folie totale n’est-ce pas? Oui c’est MERVEILLEUX de voir ça non !!! En tout cas moi j’ai trouvé ça FOU, DINGUE ! OK OK, cette photo peut vous sembler un brin choquante, mais j’étais très surprise de voir ce Kakemono suspendu à mon arrivée ! Petit moment de kiff, que je vous fais partager

L’Atelier, Artisan crêpier : The place to eat…

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Restaurant « L’Atelier, Artisan crêpier », 15 rue sainte cécile, 75009, Paris. L’éternel casse-tête : Je privilégie l’ambiance OU la qualité des plats ? Mes amis me connaissent bien, je suis insupportable quand il s’agit de choisir un restaurant. Il y a toujours l’éternel débat : endroit fashion pour nourriture douteuse, ou endroit triste pour mets délicieux ?

3 jours dans les cuisines du resto « Un jour, Un chef »

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L’équipe de choc !   1 jour c’est bien, 3 jours c’est encore mieux : Direction les cuisines du restaurant Un jour, Un chef ! Souvenez-vous, j’avais le 13 décembre dernier vécu l’une des meilleures journées de ma life ! « 1 jour 1 chef » où récit d’une journée inoubliable… J’ai tellement aimé, que j’ai décidé

Le blog AKalie fête ses un an !!!

Publié le - Aurélie Kalt
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         Il y a 25 ans… Un an que je vous écris chers AKaliens, et bien sincèrement, je ne pouvais imaginer une seule seconde le 10 avril 2011 que ce blog allait m’apporter autant ! Découvertes et Rencontres ! En un an, j’ai fait des rencontres inoubliables, qui m’ont enrichie et permis de passer des moments

« 1 jour 1 chef » où récit d’une journée inoubliable…

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      Un jour un chef : Définition d’un concept qui va cartonner ! Tout a commencé le 12 octobre à 11h05 très précisément. J’ai reçu un mail de mister « S » : « Tiens, tu pourras t’éclater dans ce restau si tu veux aussi… » et en dessous il y avait le mail d’Olivier, un des fondateurs

Une soirée au Ritz entre bloggeurs…(Merci au CIPA)

Publié le - Aurélie Kalt
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  Dans les cuisines du Ritz… « THE Invitation » : Merci au CIPA Je reçois un mail du CIPA (Comité Interprofessionnel des Produits de l’Aquaculture), qui m’invite en tant que « bloggeuse » à découvrir leurs produits (caviar, truite, esturgeon) grâce à un cours de cuisine, suivi d’un diner au RITZ… J’ai relu 5 fois le mail tellement

Vis ma vie de chef : 2 jours dans les cuisines du « 39V »

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      L’oeil vif, le sourire Colgate : aucun doute, je suis très heureuse ! La lettre : Par où commencer? Je ne le sais pas…Peut être par le jour, où j’ai décidé d’écrire au Chef Frédéric Vardon pour lui demander dans un moment de pure folie, de passer une ou deux journées dans les

1er article de ce blog !

Publié le - Aurélie Kalt
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    Premier macaron au chocolat, février 2011 Je m’étais dit qu’il fallait impérativement que je fasse le fameux cours de macaron à l’atelier des chefs ! Je vous recommande d’ailleurs ce site, qui en plus de proposer des cours de cuisine, propose des recettes, et des vidéos. www.atelierdeschefs.fr . Revenons à nos moutons !