Brioche de Nanterre, mon test pour le CAP

Publié le - Aurélie Kalt
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  Ingrédients 250 gr de farine T45 5 gr de sel 25 gr de sucre 10 gr de levure fraîche biologique 150 gr d’oeuf 125 gr de beurre 1 œuf pour la dorure   Préparation de la pâte à brioche Dans la cuve du robot, mettez la farine, le sel, le sucre et les œufs.