Réussir des coques de macarons

Publié le - Aurélie Kalt

Ingrédients pour 20 coques de macarons   80 gr de blancs d’oeufs 80 gr de sucre 100 gr de poudre d’amandes 100 gr de sucre glace Colorant rouge en poudre   Préparation des coques de macarons   Mixez la poudre d’amande et le sucre glace. Tamisez ensuite cette préparation. Dans un cul de poule, battez

Energy Balls aux amandes, dattes et cacao

Publié le - Aurélie Kalt

Ingrédients pour 20 balls   200 gr d’amandes entières 400 gr de dattes 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 3 cuillères à soupe de beurre d’amandes 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco   Préparation des Energy Balls   Mettez les amandes dans le mixeur. Mixez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien

Cookies aux graines de Christophe Michalak

Publié le - Aurélie Kalt

Ingrédients 115 gr de beurre 130 gr de sucre vergeoise brune (ou sucre muscovado) 2 gr de sel fin 50 gr de d’oeuf entier 125 gr de farine 8 gr de levure chimique 80 gr de flocon d’avoine 30 gr de graine de courge 30 gr de graine de tournesol 30 gr de sésame blanc

Pâte à tartiner au caramel de Christophe Michalak

Publié le - Aurélie Kalt

  Ingrédients 100 gr de Sirop de glucose 100 gr de sucre semoule 2 cuillères à soupe d’eau 270 gr de crème liquide UHT 35% MG 85 gr de beurre 2 gr de fleur de sel Préparation   Préparez une casserole à bord haut (pour le caramel) et une petite casserole pour la crème. Portez

Oeufs de Pâques au chocolat, fourrés au praliné et crêpes dentelles !

Publié le - Aurélie Kalt

Ingrédients 400 gr de chocolat de couverture noir 65% 180 gr de chocolat noir 70% 100 gr de praliné 200 gr de crêpes dentelles 1 bon thermomètre ! Poudre d’or Le tempérage : Soyons précis !   Faites chauffer une casserole d’eau pour préparer votre bain-marie. Versez vos pistoles de chocolat dans la casserole (seulement

Oeuf Kinder maison !

Publié le - Aurélie Kalt

Ingrédients pour deux oeufs de 20 cm de haut 500 gr de chocolat de couverture  au lait 250 gr de chocolat au lait 5 gr de beurre mycryo Poudre d’or   Tempérage façon beurre de Mycryo !   J’ai pris mon joli moule Silikomart ! Je n’ai eu aucun problème à les démouler ! Faites

Sablé « escargot » vanille-chocolat

Publié le - Aurélie Kalt

  Ingrédients 200 gr de farine T55 100 gr de beurre cru 100 gr de cassonade 3 pincées de fleur de sel 1 œuf 75 gr de chocolat à cuire 1/2 gousse de vanille   Cette recette vient du blog panierdesaison  ! J’ai découvert ces sablés chez elle et j’ai été bluffé par le côté hyper

Madeleine au sucre Muscovado et vanille

Publié le - Aurélie Kalt

  Précisions sur la recette Recette : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2h00 Temps de cuisson : 14 min Ingrédients pour 18 madeleines 2 œufs 1 jaune d’œuf 120 gr de farine 100 gr de sucre Muscovado 1 gousse de vanille 100 gr de beurre 2 pincées de fleur de