Avec de la pâte à choux

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Religieuses et éclairs au café
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Pâte à choux
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Religieuses et éclairs au café

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Avec de la pâte feuilletée

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Mille-feuille ou l’art de la pâte feuilletée !
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Galette des rois à la frangipane
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Pâte feuilletée à la main

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Crèmes

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Sauce au caramel
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Crème bavaroise à la vanille
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Crème bavaroise au caramel

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Entremets

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Royal au chocolat, méthode CAP Pâtissier
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Fraisier, méthode CAP
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Biscuit cuillère

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Pâtes

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Tarte au chocolat : Pâte sucrée et ganache !
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Pâte feuilletée à la main
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Pâte feuilletée à la main

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Tartes

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Tarte au praliné, crémeux chocolat et bâtonnets meringués !
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Galette des rois à la frangipane
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Tarte au chocolat, croustillant praliné, ganache au chocolat et glaçage miroir

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Viennoiseries & Brioches

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Oeuf cocotte dans une brioche à tête
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Brioche aux pralines roses
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Oeuf cocotte dans une brioche à tête

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Petits fours & Biscuits

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Sablé « escargot » vanille-chocolat
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Oeufs de Pâques au chocolat, fourrés au praliné et crêpes dentelles !
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Oeuf Kinder maison !

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