Avec de la pâte à choux

Paris-Brest, 1er test pour le CAP
Religieuses et éclairs au café
Religieuses et éclairs au café

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Avec de la pâte feuilletée

Pâte levée feuilletée, en avant le CAP Pâtissier
Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

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Crèmes

Mousse au chocolat à base de « Pâte à bombe »
Ile flottante rapide et facile
Tiramisu aux fruits rouges

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Entremets

Cheesecake Speculoos – Vanille
Trianon : La recette simple
Entrement Coco, citron vert : Le Penny Coco

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Pâtes

Pain au chocolat
Pâte à brioche, Cap Pâtissier
Pain au chocolat

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Tartes

Tarte aux poires et crème d’amande
Tarte Bourdaloue (Poire/Amande)
Tarte au chocolat : Pâte sucrée et ganache !

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Viennoiseries & Brioches

Brioche façon CAP
Brioche à tête : 1er test CAP Pâtissier
Brioche façon CAP

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Petits fours & Biscuits

Oeuf Kinder maison !
Réussir des coques de macarons
Pâte à tartiner au caramel de Christophe Michalak

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