Tuiles aux amandes, recette facile et rapide

Publié le - Aurélie Kalt
Amandes tuiles

Ingrédients pour 24 tuiles aux amandes

 

  • 250 gr d’amandes effilées
  • 140 gr de blanc d’oeuf
  • 160 gr de sucre
  • 50 gr de beurre fondu
  • 30 gr de farine

Préparation des tuiles aux amandes

 

Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et les amandes effilées. Ajoutez les blancs d’oeufs, mélangez à nouveau puis incorporez le beurre fondu.

Amande sucre farine

 

Préchauffez votre four à 175°, dressez à l’aide d’une cuillère à soupe des petits tas de préparation, bien espacés). J’ai pris du papier sulfurisé, mais ça marche aussi sur un tapis en silicone.

Tuiles aux amandesTuiles aux amandes

 

A l’aide d’une fourchette, étalez le plus finement possible vos tuiles avant cuisson. Dans certaines recettes, ils conseilles de tremper la fourchette dans du lait afin qu’elle ne colle pas. Personnellement je n’en ai pas eu besoin, mais je vous donne l’astuce !

 

Une fois que vos tuiles sont bien étalées, enfournez-les entre 12 à 15 min dans un four à 175°. Surveillez bien vos tuiles, elles doivent être dorés uniformément. J’ai préféré faire cuire une seule plaque à la fois… Petit conseil d’ami.

 

Décollez vos tuiles immédiatement à la sortie du four à l’aide d’une spatule et déposez-les sur un manche à balai ou un rouleau à pâtisserie. Une fois refroidie, rangez vos tuiles dans une boite hermétique, elles n’aiment pas du tout l’humidité !

 

J’ai trouvé cette recette de tuiles aux amandes super facile à faire sur le blog La cuisine de Bernard, rien à ajouter elle est nickel ! Si vous aimez les biscuits, pourquoi ne pas essayer la recette des fameux gâteaux que l’on trouve chez Ikea?Havreflarn, les galettes suédoises aux flocons d’avoine 

 

 

Catégorie : Biscuits & Mignardises

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