Ganache au chocolat noir

Publié le - Aurélie Kalt

 

Ingrédients pour la ganache au chocolat

  • 200 gr de chocolat noir
  • 300 gr de crème liquide entière

Préparation de la ganache au chocolat

 

Hachez finement le chocolat. Mettez le dans un cul de poule. Dans une casserole, portez à ébullition la crème. Versez-la en trois fois sur le chocolat.

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Remuez en partant du centre vers l’extérieur avec une spatule.

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Catégorie : Confiseries, Crèmes

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