Tarte tatin aux concombres, amandes et framboises ! Soirée blogueurs Interfel !

Publié le - Aurélie Kalt
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Pour lancer la saison des tomates et des concombres de nos régions, Interfel  et CookZeWeb ont organisé une soirée spécial blogueurs, merveilleusement bien orchestré par le chef Olivier Chaput ! Des tomates jaunes, rouges, oranges, en veux tu en voilà, de toutes les tailles, nous nous sommes amusés a inventer des recettes avec ces bons produits… #Enviedecouleurs !

Ingrédients

 

  • 2 concombres
  • 1 barquette de framboises
  • 100 gr d’amandes
  • 160 gr de sucre
  • 80 gr de beurre demi-sel
  • 1 pâte brisée
  • 1 litre d’eau

Préparation

 

Faites fondre dans une casserole à fond épais le sucre en 3 fois. Une fois que votre caramel a une jolie couleur, ajoutez le beurre. Remuez bien avec une cuillère en bois. Garnissez le moule de votre tarte du caramel.

Coupez en tronçons le concombre, retirez le centre du concombre (là ou il y a le plus d’eau et les petites graines). Blanchissez les concombres, pour cela, faites bouillir de l’eau, trempez 30 secondes les concombres. Cette opération va permettre de retirer l’amertume. Ecoutez-les. Placez les « arcs » de concombre sur le fond de votre moule à tarte ou se trouve déjà le caramel.

 

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Ajoutez quelques framboises. Recouvrez la tarte avec votre pâte brisée. Concassez grossièrement les amandes et disposez-les tout autour de la tarte. Enfournez 40 min à 180°. Démoulez votre tarte et c’est prêt !

 

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Quelques photos des supers recettes des autres blogueurs avec le chef Olivier Chaput !

 

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« Minis tacos appel de l’été » et « Bouchées de concombre au crabe, herbes fraîches et noix de cajou !

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« Glacis de tomate servie dans sa coque entre Grèce et Sud » et « Carpaccio de 3 tomates, vinaigrette de fraise, douceur de menthe origan »

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« Céréales en demi baguette frottée bicolore cerise au basilic » et « Brochette de tomates côtelées au magret séché »

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Sublime tomates et sublime Chef Olivier Chaput !

Merci à Interfel et CookZeWeb pour cette super soirée !!! Vive les tomates et les concombres !!!

 

2 commentaires sur “Tarte tatin aux concombres, amandes et framboises ! Soirée blogueurs Interfel !

  1. mai 12, 2016 at 9:32

    La tarte était magnifique 🙂

  2. juin 17, 2016 at 8:46

    Les photos sont magnifiques ! Merci de mettre en valeur le travail de nos producteurs.

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