Marmiton / Vidéo : Veau piccata en croûte de camembert Cœur de Lion

Publié le - Aurélie Kalt
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 Ingrédients

  • 50 g de Cœur de Lion
  • 2 tranches de veau
  • 100 g de pain de mie
  • 25 g de parmesan
  • 70 g de beurre pommade
  • 1/2 jaune d’œuf
  • Sel, poivre

Préparation

Faites cuire votre tranche de veau dans une poêle (aller-retour) avec un peu de beurre. Faites la croûte de fromage : mixez le Cœur de Lion, le pain de mie, le beurre, le parmesan et le jaune d’œuf. Étalez finement et mettez au frais 20 min. Découpez un rectangle de croûte de fromage et posez-le sur le veau.

Dressage

Enfournez au four sous le grill 5 min. Servez les escalopes de veau avec une petite salade !

Retrouvez toutes mes autres recettes filmées par Marmiton sur leur site ! 

1 commentaire sur “Marmiton / Vidéo : Veau piccata en croûte de camembert Cœur de Lion

  1. février 28, 2017 at 8:20

    bonjour l’équipe henvel du nouvel annuaire graphique HENVEL qui apprécie votre blog culinaire a récemment référencé cette recette dans notre site – pour plus d’info n’hésitez pas à nous envoyer un émail

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