Gâteau « Ikéa » : Havreflarn, les petites galettes suédoises aux flocons d’avoine

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_0552

 

Ingrédients

 

  • 200 gr de flocons d’avoine
  • 300 gr de sucre
  • 180 gr de margarine « spéciale cuisson »
  • 70 gr de farine
  • Quelques gouttes de vanille liquide (4-5)
  • 1 œuf de 60 gr
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 de cuillerée à café de levure chimique
  • 350 gr de chocolat de couverture

Préparation

 

Mettez les flocons d’avoine dans un mixeur. Obtenez une poudre pas trop fine.

IMG_0511IMG_0513

Mettez les flocons en poudre dans un cul de poule avec le sucre et le sel. Ajoutez la farine, mélangez. Ajoutez la margarine fondue.

IMG_0515IMG_0517

Mélangez bien. Ajoutez l’œuf et la vanille liquide (quelques gouttes). Ajoutez la levure chimique. Laissez reposer 2h au réfrigérateur. Faites des tas de 8 gr.

IMG_0518IMG_0523

Enfournez à 190° pendant 8,5 minutes.

IMG_0524IMG_0526

Laissez-les refroidir sur une grille pendant que la fournée d’après est en train de cuire. Faites fondre votre chocolat au bain marie, trempez une galette jusque sur le pourtour extérieur. Vous pouvez utilisez un pinceau comme ci-dessous mais attention à mettre une bonne dose de chocolat (là il n’y en avait pas assez).

IMG_0540IMG_0538

Retournez la galette puis posez une galette nature dessus.

IMG_0556IMG_0562

Recette du blog de Bernard. 

 

Catégorie : Biscuits & Mignardises

Cookies au chocolat noir et fleur de sel (Recette du chef Conticini)

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_0958

Ingrédients 165 gr de beurre 160 gr de cassonade 10 gr huile neutre (pépin de raisin) 1 œuf 50 gr de farine T45 180 gr de farine T55 5gr de bicarbonate de soude 4 g de fleur de sel 120 gr de chocolat noir Préparation   Fouettez le beurre pour obtenir une pommade et ajoutez le

Catégorie : Biscuits & Mignardises

Ceviche de bar au vinaigre de mangue Maille – Recette Ferrandi

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_6795

    Ingrédients pour 10 personnes 6 filets de bar de 200 gr 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 botte de coriandre 1 concombre 1 oignon rouge Pour la marinade  10 cl de vinaigre de mangue Maille Sel, poivre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive   Préparation Recouvrir de sel fin

Suprême de volaille contisée à la moutarde Miel de romarin de Maille – Recette Ferrandi

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_6787

Ingrédients (10 pièces)   10 blanc de poulet Moutarde Miel de romarin Maille Beurre Ustensiles : Ficelle de boucher Poche à douille Préparation   Manchonnez le suprême de volaille. Mettez la moutarde Miel de romarin dans une poche à douille. Décollez la peau du suprême, mettez la moutarde entre la peau et la chair du

Coulant au chocolat-moutarde Maille / Recette Ferrandi

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_6807

  Ingrédients (6 coulants)   180 gr de chocolat 64% 180 gr de beurre fondu 5 œufs 60 gr de farine 50 gr de sucre Pour la ganache : 6 cl de crème liquide 100 gr de chocolat blanc 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon Maille   Préparation   Faites fondre le beurre

Découverte des produits Maille : Moutarde au miel de romarin, l’huile d’olive extra vierge AOC Provence…

Publié le - Aurélie Kalt
ssssssMieldeRomarin

  J’ai eu la chance de participer à une super soirée blogueur chez Ferrandi. Le but était de découvrir la gamme Maille et d’apprendre à les utiliser dans une entrée, un plat et un dessert. Nous avons donc appris à faire un Ceviche de bar au vinaigre de mangue, un suprême de volaille contisée à

Vidéo : Comment faire une charlotte royale ?

Publié le - Aurélie Kalt
reeeecharlotte royale

  Ingrédients pour la génoise 4 œufs 125 gr de sucre 125 gr de farine 2 sachets de sucre vanillé 5 gr de levure chimique 25 gr de sucre glace Ingrédients pour la mousse au chocolat 250 gr de chocolat noir 6 œufs 10 cl de crème liquide 1 feuille de gélatine Ingrédients pour le

Tarte tatin aux concombres, amandes et framboises ! Soirée blogueurs Interfel !

Publié le - Aurélie Kalt
IMG_6686

    Pour lancer la saison des tomates et des concombres de nos régions, Interfel  et CookZeWeb ont organisé une soirée spécial blogueurs, merveilleusement bien orchestré par le chef Olivier Chaput ! Des tomates jaunes, rouges, oranges, en veux tu en voilà, de toutes les tailles, nous nous sommes amusés a inventer des recettes avec ces bons produits…

Rose tarte aux pommes et coulis de caramel au beurre salé

Publié le - Aurélie Kalt
bonnetaret

  Ingrédients pour la pâte sucrée 250 gr de farine 90 gr de sucre glace 30 gr de poudre d’amande 1 gr de sel 1/2 gousse de vanille 150 gr de beurre 1 gros œuf (56 gr) Ingrédients pour la garniture de la tarte 1 kg de pomme pink lady ou royal gala 100 gr

Catégorie : Tartes & Feuilletés

Soirée Pavillon de France ! Langoustines et Tacaud sont au Menu

Publié le - Aurélie Kalt
langoustine3

Jolie soirée « Pavillon de France » à l’atelier 750gr, merveilleusement bien orchestré par le Chef Damien !   Qu’il fait bon de se retrouver entre blogueuses, le temps d’une soirée, bercée par le bruit tant adoré d’une cocotte frémissante. Je connaissais bien entendu le Chef Damien par ses vidéos, mais je n’avais jamais eu la chance