Reportage sur les recettes de bistrot pour l’émission de France 3 Météo à la carte

Publié le - Aurélie Kalt
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Très bon moment passé avec l’équipe de France 3 pour parler des bistrots et notamment des entrées typiques que l’on peut y déguster… J’ai préparé 5 petites entrées rapides et simples, mais avant direction le marché ! 

 

 

 

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Interview en direct chez BFMtv dans la matinale !
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Impressions après avoir passé les 7h de l’épreuve technique du CAP Pâtissier…
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Interview filmée, quelques jours avant de passer le CAP Pâtissier !
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Religieuses et éclairs au café
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Mille-feuille ou l’art de la pâte feuilletée !
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Tarte au citron meringuée, méthode CAP
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Royal au chocolat, méthode CAP Pâtissier
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Comment faire des croissants?
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Pain au chocolat
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Panacotta à la passion
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Pain d’épice, Beurre Motte Président, roquefort et pâte de coing
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Merveilleux à la crème After Eight
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Brioche façon CAP
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Charlotte à la framboise
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Tarte au chocolat : Pâte sucrée et ganache !
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Tarte Alsacienne avec une pâte à foncer, méthode CAP
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Oeufs de Pâques au chocolat, fourrés au praliné et crêpes dentelles !
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Oeuf Kinder maison !
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Fraisier, méthode CAP
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Accord Mets et Saké au restaurant le Josefin à l’hôtel Banke
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Les coulisses du tournage de l’émission « Chéri(e) c’est moi le chef », présenté par Grégory Cohen !
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Boulettes de viande avec les Mélanges Parfaits de Maggi !
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Tarte aux poires et crème d’amande
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Pâte sablée